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書誌情報サマリ

タイトル

スポンジケーキ+ロールケーキ

出版者・発行者 学研
出版年月 2004.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル スポンジケーキ+ロールケーキ
サブタイトル 基本の2つの方法がよくわかる
シリーズ名 Gakken hit mook
シリーズ名 自信のつくお菓子レッスン
シリーズ番号 1
タイトルヨミ スポンジ ケーキ プラス ロール ケーキ
サブタイトルヨミ キホン ノ フタツ ノ ホウホウ ガ ヨク ワカル
シリーズ名ヨミ ガッケン ヒット ムック
シリーズ名ヨミ ジシン ノ ツク オカシ レッスン
シリーズ番号ヨミ 1
出版者・発行者 学研
出版者・発行者等ヨミ ガッケン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2004.12
ページ数または枚数・巻数 63p
大きさ 30cm
価格 ￥４７６
ISBN 4-05-603592-X
分類記号 596.65
件名 菓子
内容紹介 スポンジケーキの基本の2つの方法は、卵を全卵で泡立てるか、卵黄と卵白を別立てするか。ふんわりしっとり仕上がる全卵、ちょっとしっかりめの別立てレシピのほか、スポンジ生地を巻きやすい配合にしたロールケーキも紹介。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810696393



目次


内容細目

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