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1 0006061295図書一般588.52/ｾﾝ04/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

清酒吟醸要訣

人名 仙台税務監督局／編
人名ヨミ センダイ ゼイム カントクキョク
出版者・発行者 日本評論社
出版年月 2004.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 清酒吟醸要訣
シリーズ名 菊姫ライブラリー
タイトルヨミ セイシュ ギンジョウ ヨウケツ
シリーズ名ヨミ キクヒメ ライブラリー
人名 仙台税務監督局／編
人名ヨミ センダイ ゼイム カントクキョク
版 復刻
出版者・発行者 日本評論社
出版者・発行者等ヨミ ニホン ヒョウロンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2004.10
ページ数または枚数・巻数 487p
大きさ 23cm
価格 ￥５０００
ISBN 4-535-58414-1
注記 初版:日本醸造協会東北支部 昭和9年刊
分類記号 588.52
件名 清酒
内容紹介 散逸している酒造技術に関する古典的名著を後世に残すべく、昭和9年に仙台税務監督局が管内酒造業者の技術向上のために出版した「清酒吟醸要訣」第2版を復刻。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810612808



目次


内容細目

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