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書誌情報サマリ

タイトル

生化学実験

人名 田代 操／編著
人名ヨミ タシロ ミサオ
出版者・発行者 化学同人
出版年月 2004.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 生化学実験
タイトルヨミ セイカガク ジッケン
人名 田代 操／編著
人名ヨミ タシロ ミサオ
出版者・発行者 化学同人
出版者・発行者等ヨミ カガク ドウジン
出版地・発行地 京都
出版・発行年月 2004.9
ページ数または枚数・巻数 150p
大きさ 26cm
価格 ￥２０００
ISBN 4-7598-0969-4
分類記号 491.4
件名 生化学-実験
内容紹介 生化学的知識の修得が必須の学生を対象とした実験用教科書。特に栄養士・管理栄養士養成課程の学生が、「人体の構造と機能」を理解する上で役立つように解説。「実験の心得」「糖質の定性実験と血糖の測定」等、26章で構成。
著者紹介 1948年北海道生まれ。京都府立大学大学院農学研究科修士課程修了。京都府立大学生活科学部助教授を経て、武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科教授。農学博士。専門は栄養化学。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810608334



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