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書誌情報サマリ

タイトル

虫を食べる文化誌

人名 梅谷 献二／著
人名ヨミ ウメヤ ケンジ
出版者・発行者 創森社
出版年月 2004.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 虫を食べる文化誌
タイトルヨミ ムシ オ タベル ブンカシ
人名 梅谷 献二／著
人名ヨミ ウメヤ ケンジ
出版者・発行者 創森社
出版者・発行者等ヨミ ソウシンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2004.9
ページ数または枚数・巻数 319p
大きさ 20cm
価格 ￥２４００
ISBN 4-88340-182-0
新聞書評情報 読売新聞
書評掲載日 2005/02/06
分類記号 486.04
件名 昆虫 ／ 食生活 ／ 釣り
内容紹介 蜜にも劣らぬ虫の味!? 世界各地で脈々と受け継がれる食虫習俗。多彩なメニューを吟味しながら、人と虫とが織りなす濃密な関係、多様な事象を明らかにする。
著者紹介 1931年東京都生まれ。北海道大学大学院農学研究科修了。農林水産技術情報協会研究顧問、中国林業科学研究院資源昆虫研究所名誉教授、日本応用動物昆虫学会名誉会員などを務める。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810607995



目次


内容細目

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