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書誌情報サマリ

タイトル

我が家の保存食

人名 蛭川 邦智子／著
人名ヨミ ヒルカワ ナチコ
出版者・発行者 ティーケイシー出版
出版年月 2004.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 我が家の保存食
サブタイトル 健康家族の手作り食品
タイトルヨミ ワガヤ ノ ホゾンショク
サブタイトルヨミ ケンコウ カゾク ノ テズクリ ショクヒン
人名 蛭川 邦智子／著
人名ヨミ ヒルカワ ナチコ
出版者・発行者 ティーケイシー出版 ／ 本の泉社(発売)
出版者・発行者等ヨミ ティーケイシー シュッパン／ホン ノ イズミシャ
出版地・発行地 東京／東京
出版・発行年月 2004.9
ページ数または枚数・巻数 431p
大きさ 21cm
価格 ￥１９０５
ISBN 4-88023-865-1
分類記号 596
件名 料理 ／ 食品保存法 ／ 保存食品
内容紹介 味が良いばかりでなく品質も価格も優等生である「旬」の食品を、ほかの季節にも味わいたいという要求から生まれた「保存食」の知恵。野菜、魚介類、肉・卵・牛乳、穀物、果実などで作る保存食を紹介します。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810605307



目次


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