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1 0006388680図書一般657.82/ﾄｶ04/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

キノコおいしい50選

人名 戸門 秀雄／著
人名ヨミ トカド ヒデオ
出版者・発行者 恒文社
出版年月 2004.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル キノコおいしい50選
シリーズ名 Nature books
タイトルヨミ キノコ オイシイ ゴジッセン
シリーズ名ヨミ ネイチャー ブックス
人名 戸門 秀雄／著
人名ヨミ トカド ヒデオ
版 新装版
出版者・発行者 恒文社
出版者・発行者等ヨミ コウブンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2004.9
ページ数または枚数・巻数 127p
大きさ 21cm
価格 ￥１８００
ISBN 4-7704-1113-8
分類記号 657.82
件名 きのこ
内容紹介 ブナ・ミズナラの森、コナラ・クヌギの林、マツ・針葉樹の林、里山にわけて、おいしいキノコをオールカラーで紹介。キノコ狩りの愉しみや保存、食べ方など、著者の長年の経験をもとに蘊蓄を傾ける。99年刊の新装版。
著者紹介 1952年生まれ。郷土料理店「ともん」主人。著書に「山の魚たちの午後」「渓語り・山語り」などがある。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810601747



目次


内容細目

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