蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0006382857 | 図書一般 | 648.18/ホソ04/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
ヨーグルトの科学
|
人名 |
細野 明義/著
|
人名ヨミ |
ホソノ アキヨシ |
出版者・発行者 |
八坂書房
|
出版年月 |
2004.8 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
ヨーグルトの科学 |
サブタイトル |
乳酸菌の贈り物 |
タイトルヨミ |
ヨーグルト ノ カガク |
サブタイトルヨミ |
ニュウサンキン ノ オクリモノ |
人名 |
細野 明義/著
|
人名ヨミ |
ホソノ アキヨシ |
出版者・発行者 |
八坂書房
|
出版者・発行者等ヨミ |
ヤサカ ショボウ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2004.8 |
ページ数または枚数・巻数 |
233,5p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥2000 |
ISBN |
4-89694-846-7 |
注記 |
汚れあり |
注記 |
文献:p232〜233 |
分類記号 |
648.18
|
件名 |
ヨーグルト
/
乳酸菌
|
内容紹介 |
乳酸菌とビフィズス菌が人類にもたらすもの、抗菌力、糖尿病・高脂血症・心臓病などの予防、抗ガン作用、免疫力の増強…。注目のプロバイオティクスとしての働きとそのメカニズムまで、健康・安全に役立つ知識を紹介。 |
著者紹介 |
1938年北海道生まれ。東北大学大学院農学研究科博士課程中退。信州大学名誉教授。農学博士。著書に「長寿と健康乳酸菌とヨーグルトの保健効果」など。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009810599798 |
目次
内容細目
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