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1 0006691471図書一般588.95/ﾋｻ05/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

冷凍食品入門

人名 比佐 勤／著
人名ヨミ ヒサ ツトム
出版者・発行者 日本食糧新聞社
出版年月 2004.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 冷凍食品入門
シリーズ名 食品知識ミニブックスシリーズ
タイトルヨミ レイトウ ショクヒン ニュウモン
シリーズ名ヨミ ショクヒン チシキ ミニ ブックス シリーズ
人名 比佐 勤／著 　 日本冷凍食品協会／監修
人名ヨミ ヒサ ツトム　ニホン レイトウ ショクヒン キョウカイ
版次 改訂増補版
出版者・発行者 日本食糧新聞社
出版者・発行者等ヨミ ニホン ショクリョウ シンブンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2004.7
ページ数または枚数・巻数 211p
大きさ 18cm
価格 ￥１２００
ISBN 4-88927-121-X
注記 冷凍食品年表:p179〜210
分類記号 588.95
件名 冷凍食品
内容紹介 下処理加工がいろいろ施してある冷凍食品は、これからの新しい時代にうってつけの食品であり、今後生産も伸び続けるものと思われる。冷凍食品に関する一般的な知識を平易にまとめる。98年刊に次ぐ改訂増補版。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810599700



目次


内容細目

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