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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0006376404 | 図書一般 | 611.4/ヨコ04/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
食の安全とトレーサビリティ
|
人名 |
横山 理雄/監修
|
人名ヨミ |
ヨコヤマ ミチオ |
出版者・発行者 |
幸書房
|
出版年月 |
2004.8 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
食の安全とトレーサビリティ |
サブタイトル |
農場から食卓までの安全・安心システム作り |
タイトルヨミ |
ショク ノ アンゼン ト トレーサビリティ |
サブタイトルヨミ |
ノウジョウ カラ ショクタク マデ ノ アンゼン アンシン システムズクリ |
人名 |
横山 理雄/監修
松田 友義/編集
田中 好雄/編集
|
人名ヨミ |
ヨコヤマ ミチオ マツダ トモヨシ タナカ ヨシオ |
出版者・発行者 |
幸書房
|
出版者・発行者等ヨミ |
サイワイ ショボウ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2004.8 |
ページ数または枚数・巻数 |
247p |
大きさ |
22cm |
価格 |
¥3000 |
ISBN |
4-7821-0246-1 |
分類記号 |
611.4
|
件名 |
農産物市場
/
食品工業
/
食品衛生
/
トレーサビリティシステム
|
内容紹介 |
育て方、作り方でリードする「安全・安心」「ブランド・ニッポン」の農水産物、加工食品の時代が到来した。トレーサビリティの理解と普及のために、安心の前提としての安全対策の必要性を説く。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009810598092 |
目次
内容細目
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