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1 0006369748図書一般648.2/スタ04/書庫貸出可 

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書誌情報サマリ

タイトル

だから、アメリカの牛肉は危ない!

人名 ドナルド・スタル/著
人名ヨミ ドナルド スタル
出版者・発行者 河出書房新社
出版年月 2004.8


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル だから、アメリカの牛肉は危ない!
サブタイトル 北米精肉産業恐怖の実態
タイトルヨミ ダカラ アメリカ ノ ギュウニク ワ アブナイ
サブタイトルヨミ ホクベイ セイニク サンギョウ キョウフ ノ ジッタイ
人名 ドナルド・スタル/著   マイケル・ブロードウェイ/著   中谷 和男/訳   山内 一也/監修
人名ヨミ ドナルド スタル マイケル ブロードウェイ ナカタニ カズオ ヤマノウチ カズヤ
人名ヨミ  
出版者・発行者 河出書房新社
出版者・発行者等ヨミ カワデ ショボウ シンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2004.8
ページ数または枚数・巻数 281p
大きさ 20cm
価格 ¥2000
ISBN 4-309-25183-8
注記 原タイトル:Slaughterhouse blues
分類記号 648.2
件名 肉・肉製品畜産業-アメリカ合衆国
内容紹介 なぜBSEの情報開示ができないのか。巨大食肉加工企業の寡占、行政との癒着、劣悪な労働条件…。15年をかけて調査した北米精肉産業の実態を明らかにする。
著者紹介 カンザス大学教授。専門は人類学。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810595505



目次


内容細目

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ドナルド・スタル マイケル・ブロードウェイ 中谷 和男 山内 一也
肉・肉製品 畜産業-アメリカ合衆国
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