検索結果資料の内容

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索

この資料の情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0006367288図書一般L673.97/ﾆﾂ04/書庫貸出可  ○

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル

お客に長く愛される原価40円からの新・定番料理100

人名 日経レストラン／編集
人名ヨミ ニッケイ レストラン
出版者・発行者 日経BP社
出版年月 2004.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル お客に長く愛される原価40円からの新・定番料理100
サブタイトル 第10回日経レストランメニューグランプリ優秀作品集ほか
タイトルヨミ オキャク ニ ナガク アイサレル ゲンカ ヨンジュウエン カラ ノ シン テイバン リョウリ ヒャク
サブタイトルヨミ ダイジッカイ ニッケイ レストラン メニュー グランプリ ユウシュウ サクヒンシュウ
人名 日経レストラン／編集
人名ヨミ ニッケイ レストラン
出版者・発行者 日経BP社 ／ 日経BP出版センター(発売)
出版者・発行者等ヨミ ニッケイ ビーピーシャ／ニッケイ ビーピー シュッパン センター
出版地・発行地 東京／東京
出版・発行年月 2004.7
ページ数または枚数・巻数 153p
大きさ 30cm
価格 ￥２６００
ISBN 4-8222-1993-3
分類記号 673.97
件名 飲食店 ／ 料理
内容紹介 プロのための実用メニューコンテストとして、第10回を迎えた「日経レストランメニューグランプリ」。新・定番料理をテーマにしたグランプリの入選作品60品を収載。併せて、個性的な定番料理も40品掲載。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810591734



目次


内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

日経レストラン
【モスバーガー流結果を出すリーダーの…】 モスバーガー流結果を出すリーダーの…
櫻田 厚／著,日… 【飲食店完全バイブル売れまくるメニュ…】 飲食店完全バイブル売れまくるメニュ…
河野 祐治／著,… 【肉は山の形に盛り上げろ!　：　繁盛…】 肉は山の形に盛り上げろ!　：　繁盛…
タルイ タケシ／… 【店長の教科書　：　繁盛店の実例で学…】 店長の教科書　：　繁盛店の実例で学…
日経レストラン／… 【店長養成道場　：　落ちこぼれスタッ…】 店長養成道場　：　落ちこぼれスタッ…
植竹 剛／著,日… 【ホスピタリティマネジメント　：　人…】 ホスピタリティマネジメント　：　人…
清水 均／著,日… 【25人に1人の店長しか気づいていな…】 25人に1人の店長しか気づいていな…
土屋 薫／著,日… 【繁盛店は料理と言葉でつくる　：　す…】 繁盛店は料理と言葉でつくる　：　す…
竹内 謙礼／著,… 【話を聞かないアルバイト、うまく話せ…】 話を聞かないアルバイト、うまく話せ…
加藤 雅彦／著,… 【おいしい店はメニューブックがうまい】 おいしい店はメニューブックがうまい
日経レストラン／… 【あなたのお店のスタッフは、なぜ暴走…】 あなたのお店のスタッフは、なぜ暴走…
鬼頭 誠司／著,… 【就業規則がお店を滅ぼす　：　現場の…】 就業規則がお店を滅ぼす　：　現場の…
黒部 得善／著,… 【フードビジネス実用事典　：　飲食関…】 フードビジネス実用事典　：　飲食関…
日経レストラン／… 【カフェを始めたい!　：　私らしいお…】 カフェを始めたい!　：　私らしいお…
日経レストラン／… 【儲けたければ原価率は40%にしなさ…】 儲けたければ原価率は40%にしなさ…
日経レストラン／… 【日本全国超繁盛店のすごい集客】 日本全国超繁盛店のすごい集客
日経レストラン／… 【お店を始めたい!　：　「大人の夢」…】 お店を始めたい!　：　「大人の夢」…
日経レストラン／… 【飲食店最強店長になる「鉄板」10カ…】 飲食店最強店長になる「鉄板」10カ…
吉田 文和／著,… 【実録!飲食店売上アップ大作戦　：　…】 実録!飲食店売上アップ大作戦　：　…
日経レストラン編… 【お客を選ぶ店ほどお客に選ばれる　：…】 お客を選ぶ店ほどお客に選ばれる　：…
小山 雅明／著,… 【愛される接客　：　サービスの質を向…】 愛される接客　：　サービスの質を向…
新川 義弘／著,… 【飲食店完全バイブル150の鉄則】 飲食店完全バイブル150の鉄則
日経レストラン編… 【おいしく仕上がる原価50円からの健…】 おいしく仕上がる原価50円からの健…
日経レストラン／… 【飲食店完全バイブル　：　独立・開業…】 飲食店完全バイブル　：　独立・開業…
吉田 文和／著,… 【愛される店の理由　：　お客がお客を…】 愛される店の理由　：　お客がお客を…
川野 秀哉／著,…
飲食店　料理
【ウー・ウェンの毎日黒酢】 ウー・ウェンの毎日黒酢
ウー ウェン／著 【日本の肉じゃが世界の肉じゃが】 日本の肉じゃが世界の肉じゃが
阿古 真理／著 【働きながら家族のごはんを作るために…】 働きながら家族のごはんを作るために…
藤井 恵／著 【オリーブオイルがある暮らし　：　美…】 オリーブオイルがある暮らし　：　美…
有元 葉子／著 【スポーツキッズのための強い体をつく…】 スポーツキッズのための強い体をつく…
日本キッズ食育協… 【いちばんやさしい魚の食べ方　：　手…】 いちばんやさしい魚の食べ方　：　手…
飛田 和緒／[著… 【おせち】 おせち
内田 有美／文・… 【実験でわかる!おいしい料理大研究　…】 実験でわかる!おいしい料理大研究　…
石川 伸一／著 【みんなが喜ぶワインのおかず　：　ワ…】 みんなが喜ぶワインのおかず　：　ワ…
大橋 みちこ／著 【まどかの台所　：　日々の料理、時々…】 まどかの台所　：　日々の料理、時々…
柏木 円／著 【世界の中華料理　：　World C…】 世界の中華料理　：　World C…
川口 幸大／編 【マリー・アントワネットの宴の料理帳…】 マリー・アントワネットの宴の料理帳…
ミシェル・ヴィル… 【北朝鮮の食卓　：　食からみる歴史、…】 北朝鮮の食卓　：　食からみる歴史、…
キム ヤンヒ／著… 【フライパン蒸し煮】 フライパン蒸し煮
若山 曜子／著 【なぜ、あなたの料理はちょっとマズイ…】 なぜ、あなたの料理はちょっとマズイ…
小田 真規子／著… 【にっぽんの果実食　：　前菜からデザ…】 にっぽんの果実食　：　前菜からデザ…
沙和花／著 【銀座小十の先付・付き出し一〇一品　…】 銀座小十の先付・付き出し一〇一品　…
奥田 透／著 【ワタナベマキのサッと蒸し、ほっこり…】 ワタナベマキのサッと蒸し、ほっこり…
ワタナベ マキ／… 【いちばん簡単!ストウブはじめまして…】 いちばん簡単!ストウブはじめまして…
大橋 由香／著 【大根料理大全　：　料理人が知ってお…】 大根料理大全　：　料理人が知ってお…
橋本 幹造／料理 【レシピ以前の料理の心得　：　日々の…】 レシピ以前の料理の心得　：　日々の…
上田 淳子／著 【高倉健の愛した食卓】 高倉健の愛した食卓
小田 貴月／著 【藤井食堂の体にいい定食ごはん】 藤井食堂の体にいい定食ごはん
藤井 恵／著 【たべるノヲト。】 たべるノヲト。
松重 豊／著 【85歳、ノンナさんの食卓　：　シン…】 85歳、ノンナさんの食卓　：　シン…
北村 光世／著
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。