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1 0006313415一般図書L596/ﾏｷ04/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

基本の料理をおいしくする58の法則

人名 牧田 敬子／[著]
人名ヨミ マキタ イツコ
出版者・発行者 アスコム
出版年月 2004.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 基本の料理をおいしくする58の法則
シリーズ名 AC mook
タイトルヨミ キホン ノ リョウリ オ オイシク スル ゴジュウハチ ノ ホウソク
シリーズ名ヨミ エーシー ムック
人名 牧田 敬子／[著]
人名ヨミ マキタ イツコ
出版者・発行者 アスコム
出版者・発行者等ヨミ アスコム
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2004.6
ページ数または枚数・巻数 95p
大きさ 28cm
価格 ￥１３００
ISBN 4-7762-0158-5
分類記号 596
件名 料理
内容紹介 ハンバーグは火を止めた後5分間は絶対にフタを取らない、カルボナーラの卵は火にかけない…。毎日食卓にのぼる基本の料理だけに絞り、今までの常識を根底からひっくり返した、驚くほどおいしくなる法則を紹介する。
著者紹介 1971年静岡県生まれ。料理研究家。栄養士。小林カツ代のアシスタント等を経て、02年にフリーになる。料理雑誌等で活躍。料理教室開催。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810583441



目次


内容細目

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