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書誌情報サマリ

タイトル

エスプレッソブック

人名 門脇 洋之／著
人名ヨミ カドワキ ヒロユキ
出版者・発行者 柴田書店
出版年月 2004.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル エスプレッソブック
サブタイトル 基本技術とアレンジドリンク
タイトルヨミ エスプレッソ ブック
サブタイトルヨミ キホン ギジュツ ト アレンジ ドリンク
人名 門脇 洋之／著
人名ヨミ カドワキ ヒロユキ
出版者・発行者 柴田書店
出版者・発行者等ヨミ シバタ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2004.5
ページ数または枚数・巻数 189p
大きさ 21cm
価格 ￥２４００
ISBN 4-388-05948-X
注記 書名は奥付・背による.標題紙の書名:Espresso book
分類記号 596.7
件名 コーヒー
内容紹介 2001年、03年日本バリスタチャンピオンの著者が贈る、日本初の本格的エスプレッソ技術書。エスプレッソにまつわるすべてをカラー写真で初心者向けに解説。アレンジドリンク52品もオールカラーで紹介。
著者紹介 1973年島根県安来市生まれ。ケーキ職人を経て、自家焙煎ビーンズショップとカフェの複合店「カフェロッソ」開業。01、03年全日本バリスタチャンピオン競技大会優勝。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810583324



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