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書誌情報サマリ

タイトル

近江牛物語

人名 滝川 昌宏／著
人名ヨミ タキガワ マサヒロ
出版者・発行者 サンライズ出版
出版年月 2004.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 近江牛物語
シリーズ名 淡海文庫
シリーズ番号 30
タイトルヨミ オウミウシ モノガタリ
シリーズ名ヨミ オウミ ブンコ
シリーズ番号ヨミ 30
人名 滝川 昌宏／著
人名ヨミ タキガワ マサヒロ
出版者・発行者 サンライズ出版
出版者・発行者等ヨミ サンライズ シュッパン
出版地・発行地 彦根
出版・発行年月 2004.6
ページ数または枚数・巻数 190p
大きさ 19cm
価格 ￥１２００
ISBN 4-88325-142-X
注記 文献:巻末
分類記号 645.3
件名 うし(牛)
内容紹介 江戸時代、将軍家に献上されていた彦根藩の牛肉味噌漬け、明治の浅草名物となった牛鍋屋「米久」、戦後間もなく東京上空から牛肉をまいた大宣伝…。日本初のブランド牛肉「近江牛」の足どりを辿る。
著者紹介 昭和12年東京都生まれ。東京農業大学畜産学科卒業。『鶏の研究』『養豚情報』編集長を経て、肉牛新報社を設立。現在、代表取締役。著書に「神明畜産物語」ほか。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810579329



目次


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