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1 0006275747図書一般675.5/ｶﾈ04/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

築地蒲鉾屋四代目の築地案内

人名 金子 喬一／著
人名ヨミ カネコ キョウイチ
出版者・発行者 小学館
出版年月 2004.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 築地蒲鉾屋四代目の築地案内
サブタイトル 目利き、味利きと歩く、買う、食べる…
タイトルヨミ ツキジ カマボコヤ ヨンダイメ ノ ツキジ アンナイ
サブタイトルヨミ メキキ アジキキ ト アルク カウ タベル
人名 金子 喬一／著
人名ヨミ カネコ キョウイチ
出版者・発行者 小学館
出版者・発行者等ヨミ ショウガクカン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2004.6
ページ数または枚数・巻数 143p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
ISBN 4-09-681582-9
分類記号 675.5
件名 東京都中央卸売市場
内容紹介 築地で生まれ育った著者が、今の築地、昔の築地を語り尽くし案内します。場内・場外よりすぐりの140店舗を紹介し、全店舗リスト・地図も掲載。食品栄養学の権威・ドクター成瀬の「食材薀蓄講座」つき。
著者紹介 1937年東京都生まれ。(株)佃権代表取締役社長。全国蒲鉾水産加工業協同組合代表理事会長。「フードマイスター」の称号をもつ。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810572534



目次


内容細目

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