検索結果資料の内容

児童図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索

この資料の情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0006194799図書児童C588/ｲﾏ/書庫貸出可  ○
2 0008428153図書児童C588/ｲﾏ/1F児童貸出可  ○

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル

みその絵本

人名 いまい せいいち／へん
人名ヨミ イマイ セイイチ
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版年月 2004.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 児童図書
タイトル みその絵本
シリーズ名 つくってあそぼう
シリーズ番号 3
タイトルヨミ ミソ ノ エホン
シリーズ名ヨミ ツクッテ アソボウ
シリーズ番号ヨミ 3
人名 いまい せいいち／へん 　 みずかみ みのり／え
人名ヨミ イマイ セイイチ　ミズカミ ミノリ
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版者・発行者等ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2004.4
ページ数または枚数・巻数 36p
大きさ 27cm
価格 ￥１８００
ISBN 4-540-03203-8
分類記号 588.6
件名 味噌
内容紹介 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。3巻では、麴がつくる日本の発酵食品の代表「みそ」について解説。
著者紹介 1937年新潟生まれ。新潟大学農学部卒業。新潟県立新潟女子短期大学非常勤講師等として活躍。科学技術庁長官賞等受賞。共著書に「基準みそ分析法」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810569377



目次


内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

588.6　588.6
【料理研究家のくせに「味の素」を使う…】 料理研究家のくせに「味の素」を使う…
リュウジ／著 【「黄金のうで」を持つ男】 「黄金のうで」を持つ男
浅野 高幸／著,… 【マスタードの歴史】 マスタードの歴史
デメット・ギュゼ… 【ポリ袋で簡単、おいしいはじめてのみ…】 ポリ袋で簡単、おいしいはじめてのみ…
真藤 舞衣子／著 【天然系調味料の知識】 天然系調味料の知識
石田 賢吾／著 【知っておいしい調味料事典】 知っておいしい調味料事典
鈴木 裕貴／監修 【みその教科書　：　奇跡の発酵調味料】 みその教科書　：　奇跡の発酵調味料
岩木 みさき／著 【キッコーマン株式会社百年史 [付属…】 キッコーマン株式会社百年史 [付属…
キッコーマン国際… 【キッコーマン株式会社百年史】 キッコーマン株式会社百年史
キッコーマン株式… 【にっぽん醬油蔵めぐり】 にっぽん醬油蔵めぐり
高橋 万太郎／著 【しょうゆの不思議　：　世界を駆ける…】 しょうゆの不思議　：　世界を駆ける…
 【醬油】 醬油
吉田 元／著 【味噌大全　：　歴史 製造法 健康効…】 味噌大全　：　歴史 製造法 健康効…
渡邊 敦光／監修 【プロのための調味料図鑑　：　トップ…】 プロのための調味料図鑑　：　トップ…
 【醬油・味噌・酢はすごい　：　三大発…】 醬油・味噌・酢はすごい　：　三大発…
小泉 武夫／著 【奇跡の醬　：　陸前高田の老舗醬油蔵…】 奇跡の醬　：　陸前高田の老舗醬油蔵…
竹内 早希子／著 【醬油醸造業と地域の工業化　：　高梨…】 醬油醸造業と地域の工業化　：　高梨…
高梨本家／監修,… 【ソースの歴史】 ソースの歴史
メアリアン・テブ… 【醬油本　：　醬油を見つけて醬油を知…】 醬油本　：　醬油を見つけて醬油を知…
高橋 万太郎／著… 【ぶらり信州味噌蔵めぐり】 ぶらり信州味噌蔵めぐり
北原 広子／文,… 【醤油手帖】 醤油手帖
杉村 啓／著 【明日へのしょうゆ　：　すべてをなく…】 明日へのしょうゆ　：　すべてをなく…
塩沢 槇／著 【見学!日本の大企業キッコーマン】 見学!日本の大企業キッコーマン
こどもくらぶ／編… 【食いしん坊のための調味料マニア。　…】 食いしん坊のための調味料マニア。　…
武井 義明／著,… 【味噌・醬油入門】 味噌・醬油入門
山本 泰／共著,…
味噌
【有元葉子 味噌、酒粕】 有元葉子 味噌、酒粕
有元 葉子／著 【野草を宝物に　：　えっ?!松って飲…】 野草を宝物に　：　えっ?!松って飲…
小釣 はるよ／著 【私のおいしい味噌汁】 私のおいしい味噌汁
有賀 薫／著 【腸活とフレイル予防に「みそ汁」　：…】 腸活とフレイル予防に「みそ汁」　：…
今泉 久美／著 【医師が考案お腹スッキリ!おかずみそ…】 医師が考案お腹スッキリ!おかずみそ…
工藤 孝文／著,… 【ジッパーつきポリ袋でつくる誰でもで…】 ジッパーつきポリ袋でつくる誰でもで…
杵島 直美／著 【みそ汁屋さんの直伝レシピ】 みそ汁屋さんの直伝レシピ
MISOJYU／… 【みその本　：　仕込んで、使って、一…】 みその本　：　仕込んで、使って、一…
飛田 和緒／著 【江戸川柳で読み解く塩・味噌・醬油　…】 江戸川柳で読み解く塩・味噌・醬油　…
清 博美／著 【発酵パワーで元気になるみそレシピ　…】 発酵パワーで元気になるみそレシピ　…
大瀬 由生子／著 【みそこちゃん】 みそこちゃん
かとう まふみ／… 【おにぎりと味噌汁だけ　：　ほぼ10…】 おにぎりと味噌汁だけ　：　ほぼ10…
表 洋子／著,柴… 【からだが整う“ひと晩発酵みそ”　：…】 からだが整う“ひと晩発酵みそ”　：…
榎本 美沙／著 【Atsushi式レンチン!MISO…】 Atsushi式レンチン!MISO…
Atsushi／… 【お味噌知る。】 お味噌知る。
土井 善晴／著,… 【有賀薫の豚汁レボリューション　：　…】 有賀薫の豚汁レボリューション　：　…
有賀 薫／著 【ポリ袋で簡単、おいしいはじめてのみ…】 ポリ袋で簡単、おいしいはじめてのみ…
真藤 舞衣子／著 【みそしるをつくる】 みそしるをつくる
高山 なおみ／文… 【すごい!みそ汁　：　ラクで、おいし…】 すごい!みそ汁　：　ラクで、おいし…
小田 真規子／著 【二十四節気のお味噌汁】 二十四節気のお味噌汁
山田 奈美／著 【野菜はスープとみそ汁でとればいい　…】 野菜はスープとみそ汁でとればいい　…
倉橋 利江／著 【味つけご飯とおみおつけ】 味つけご飯とおみおつけ
重信 初江／著 【みそ活。　：　今日からはじめる簡単…】 みそ活。　：　今日からはじめる簡単…
平山 由香／著 【みその教科書　：　奇跡の発酵調味料】 みその教科書　：　奇跡の発酵調味料
岩木 みさき／著 【1日2杯のみそ汁で健康寿命を延ばす…】 1日2杯のみそ汁で健康寿命を延ばす…
渡邊 敦光／著,…
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。