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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0006249205 | 図書一般 | 394/タカ04/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
海軍料理おもしろ事典
|
人名 |
高森 直史/著
|
人名ヨミ |
タカモリ ナオフミ |
出版者・発行者 |
光人社
|
出版年月 |
2004.5 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
海軍料理おもしろ事典 |
タイトルヨミ |
カイグン リョウリ オモシロ ジテン |
人名 |
高森 直史/著
|
人名ヨミ |
タカモリ ナオフミ |
出版者・発行者 |
光人社
|
出版者・発行者等ヨミ |
コウジンシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2004.5 |
ページ数または枚数・巻数 |
279p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥1900 |
ISBN |
4-7698-1182-9 |
分類記号 |
394
|
件名 |
兵食
/
海軍-日本
|
内容紹介 |
大航海時代の帆船乗組員は何を食べて冒険をかさねたのか? 帝国海軍の艦隊料理のルーツとは? 現代・日本の食生活に深く関わる海軍料理を徹底研究。数々のエピソードで綴る異色のグルメおもしろ事典。 |
著者紹介 |
1939年熊本県生まれ。佐伯栄養学校卒。管理栄養士。海上自衛隊術科学校教官を経て、海上自衛隊幹部候補生学校卒業。防衛大学校教官等を歴任。現在、海軍料理研究家。著書に「率先炊飯」等。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009810565147 |
目次
内容細目
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