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書誌情報サマリ

タイトル

低アレルギー食品の開発

人名 池沢 善郎／編集
人名ヨミ イケザワ ゼンロウ
出版者・発行者 シーエムシー出版
出版年月 2004.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 低アレルギー食品の開発
シリーズ名 CMCテクニカルライブラリー
シリーズ番号 165
タイトルヨミ テイアレルギー ショクヒン ノ カイハツ
シリーズ名ヨミ シーエムシー テクニカル ライブラリー
シリーズ番号ヨミ 165
人名 池沢 善郎／編集
人名ヨミ イケザワ ゼンロウ
版 普及版
出版者・発行者 シーエムシー出版
出版者・発行者等ヨミ シーエムシー シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2004.3
ページ数または枚数・巻数 294p
大きさ 21cm
価格 ￥４４００
ISBN 4-88231-820-2
注記 初版の書名:低アレルギー食品の開発と展望
分類記号 588
件名 食品工学 ／ アレルギー
内容紹介 アレルギー疾患の急増の中、様々な企業が低アレルギー食品の開発に力を入れている。その状況と将来的展望を解説する。95年刊「低アレルギー食品の開発と展望」の普及版。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810554818



目次


内容細目

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