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資料の状態
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| No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
| 1 |
0005546759 | 図書一般 | 498.55/ｱﾝ04/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| 書誌種別 |
図書 |
| タイトル |
糖質と健康 |
| サブタイトル |
国際シンポジウム |
| タイトルヨミ |
トウシツ ト ケンコウ |
| サブタイトルヨミ |
コクサイ シンポジウム |
| 人名 |
G.H.Anderson／監修
木村 修一／監修
足立 堯／監修
日本国際生命科学協会糖類研究部会／編
|
| 人名ヨミ |
G H Anderson キムラ シュウイチ アダチ タカシ ニホン コクサイ セイメイ カガク キョウカイ トウルイ ケンキュウ ブカイ |
| 出版者・発行者 |
建帛社
|
| 出版者・発行者等ヨミ |
ケンパクシャ |
| 出版地・発行地 |
東京 |
| 出版・発行年月 |
2003.12 |
| ページ数または枚数・巻数 |
263p |
| 大きさ |
22cm |
| 価格 |
￥３５００ |
| ISBN |
4-7679-6102-5 |
| 分類記号 |
498.55
|
| 件名 |
炭水化物
|
| 内容紹介 |
ILSI JAPANにより2001年11月に開催された国際シンポジウム「糖質と健康」のプロシーディングスの翻訳と、「医学的・栄養学的な見地からの砂糖に関する調査研究」の報告書を収録する。 |
| 言語区分 |
jpn |
| タイトルコード |
1009810524166 |
目次
内容細目
-
糖質と健康
1-10
-
木村 修一／著
-
糖の甘さとおいしさの脳機構
11-19
-
山本 隆／著
-
糖質(Glycemic Carbohydrate)と体重調節
20-34
-
Wim・H・M・Saris／著 葛城 寿史／訳
-
短期満腹感と摂食量に及ぼす糖質(Glycemic Carbohydrate)の影響
35-57
-
G・Harvey・Anderson／著 Dianne・Woodend／著 庭野 吉己／訳
-
高砂(ショ)糖食の体重,血中中性脂肪とストレス耐性に及ぼす影響
58-70
-
金沢 真雄／ほか著
-
糖質(Glycemic Carbohydrate)
71-82
-
Guy・Nantel／著 伊東 禧男／訳
-
炭水化物と血糖ならびに代謝調節
83-101
-
Thomas・M・S・Wolever／著 佐野 淳／訳
-
グリセミックロードと慢性疾患
102-117
-
Janette・C・Brand-Miller／著 崎山 淳子／訳 横山 靖浩／訳
-
地方食のグリセミックインデックス
118-129
-
Gabriele・Ricchardi／ほか著 足立 堯／訳
-
炭水化物,記憶と気分
130-146
-
David・Benton／著 Samantha・Nabb／著 樫村 淳／訳
-
高齢者における食事性炭水化物,グルコースの調節と認識力
147-161
-
Carol・E・Greenwood／著 鵜沢 昌好／訳
-
活動性ストレスパラダイムが惹起する病態の特徴とその発症における血漿グルコースの役割
162-172
-
武田 弘志／ほか著
-
WHOの定めるBMI境界線は再検討が必要か
173-188
-
Mabel・Deurenberg-Yap／著 Paul・Deurenberg／著 夜久 俊治／訳
-
運動直後の高血糖反応性糖質とタンパク質の同時摂取による筋肉づくりの促進
189-210
-
鈴木 正成／著
-
糖の腸管吸収に及ぼす神経因子の18F-FDG・PETによる解析
211-216
-
井戸 達雄／著
-
砂糖溶液の甘味刺激が脳血液動態に及ぼす影響
217-224
-
駒井 三千夫／著
-
ショ糖の吸収を遅くするための技術
225-233
-
坂田 隆／著
-
免疫パラメータを低下させる拘束ストレスに対する砂糖の影響
234-238
-
西村 孝／著 木村 修一／著
-
健常者における異なる糖質の血糖・インスリン・中性脂肪の反応
239-242
-
橋詰 直孝／ほか著
-
砂糖摂取のタイミングと運動能力について
243-256
-
中津川 研一／著
関連資料
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G.H.Anderson 木村 修一 足立 堯 日本国際生命科学協会糖類研究部会
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