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書誌情報サマリ

タイトル

微生物学

人名 小林 秀光／編
人名ヨミ コバヤシ ヒデミツ
出版者・発行者 化学同人
出版年月 2003.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 微生物学
シリーズ名 エキスパート管理栄養士養成シリーズ
シリーズ番号 6
タイトルヨミ ビセイブツガク
シリーズ名ヨミ エキスパート カンリ エイヨウシ ヨウセイ シリーズ
シリーズ番号ヨミ 6
人名 小林 秀光／編 　 白石 淳／編
人名ヨミ コバヤシ ヒデミツ　シライシ アツシ
出版者・発行者 化学同人
出版者・発行者等ヨミ カガク ドウジン
出版地・発行地 京都
出版・発行年月 2003.11
ページ数または枚数・巻数 176p
大きさ 26cm
価格 ￥２３００
ISBN 4-7598-1206-7
注記 新ガイドライン準拠
分類記号 491.7
件名 微生物学
内容紹介 コメディカルスタッフの一員となる管理栄養士を目指す学生に焦点をおき、現時点での進歩を可能な限り取り入れ平易に記述したテキスト。病原微生物学など微生物学の基礎知識や、発酵・醸造に関わる食品微生物についても記載。
著者紹介 1961年大阪府生まれ。九州女子大学家政学部助教授。薬学博士。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810521110



目次


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