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書誌情報サマリ

タイトル

チョコレートの手作りお菓子

人名 杉本 都香咲／著
人名ヨミ スギモト ツカサ
出版者・発行者 新星出版社
出版年月 2003.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル チョコレートの手作りお菓子
シリーズ名 Homemade sweets
タイトルヨミ チョコレート ノ テズクリ オカシ
シリーズ名ヨミ ホームメイド スウィーツ
人名 杉本 都香咲／著
人名ヨミ スギモト ツカサ
出版者・発行者 新星出版社
出版者・発行者等ヨミ シンセイ シュッパンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2003.12
ページ数または枚数・巻数 63p
大きさ 26cm
価格 ￥９５０
ISBN 4-405-09107-2
分類記号 596.65
件名 菓子 ／ チョコレート
内容紹介 本格的なチョコレートのお菓子を手作りで楽しもう! ベイクドチョコレートケーキ、チョコレートプディング、ロッシェ、カカオ・ニブの薄焼きクッキー等、チョコレートを使ったお菓子のレシピを紹介。全点詳しいプロセス付き。
著者紹介 大阪、フランスでフランス菓子を学んだ後、東京・エコールキュリネール国立に職員として入校。退職後、吉祥寺に洋菓子教室「メ・ザンファン・カプリシュー」を開講する。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810515523



目次


内容細目

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