検索結果資料の内容

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索

この資料の情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0006189682図書一般497/ﾔﾏ04/2書庫貸出可  ○

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル

食べる　続　　食べるの科学　

人名 山田 好秋／ほか著
人名ヨミ ヤマダ ヨシアキ
出版者・発行者 新潟日報事業社
出版年月 2003.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食べる　続　　食べるの科学　
シリーズ名 ブックレット新潟大学
シリーズ番号 22
タイトルヨミ タベル　タベル ノ カガク　
シリーズ名ヨミ ブックレット ニイガタ ダイガク
シリーズ番号ヨミ 22
人名 山田 好秋／ほか著
人名ヨミ ヤマダ ヨシアキ
出版者・発行者 新潟日報事業社
出版者・発行者等ヨミ ニイガタ ニッポウ ジギョウシャ
出版地・発行地 新潟
出版・発行年月 2003.10
ページ数または枚数・巻数 70p
大きさ 21cm
価格 ￥１０００
ISBN 4-86132-005-4
分類記号 497
件名 歯科学 ／ 咀嚼 ／ 食生活
件名 摂食 ／ 嚥下障害
内容紹介 赤ちゃんからお年寄りまで「楽しく食べる」をテーマに、「かむ」ことや味を感じる仕組み、摂食・嚥下のメカニズムなどについて解説する。2002年刊の続編。
著者紹介 新潟大学大学院医歯学総合研究科口腔生命科学専攻摂食環境制御学講座顎顔面機能学分野教授。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810513730



目次


内容細目

なぜ、おいしく食べられるの   4-5
山田 好秋／著
「食べる」運動の制御の仕組み   6-13
山村 健介／著
おいしく上手に食べるために働く、口の周りのセンサーの役割   16-23
山村 千絵／著
味わうことの最終段階   24-31
井上 誠／著
食べるの基礎づくり「離乳」   34-39
田口 洋／著
味を感じる舞台裏   40-45
梶井 友佳／著
食べ物による飲み込み方の違いを測る   48-55
林 豊彦／著
咀嚼・嚥下障害者用食品の開発   56-61
渡辺 紀之／著
おいしく食べて、健康寿命を延ばそう   64-69
野村 修一／著

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

497　497
【自律神経を整えれば「食いしばり・歯…】 自律神経を整えれば「食いしばり・歯…
小林 弘幸／著,… 【歯は健康の源】 歯は健康の源
山下 敦／著 【ちゃんと歯磨きしているのに、むし歯…】 ちゃんと歯磨きしているのに、むし歯…
高橋 哲哉／著,… 【ブラキシズムが歯を壊す!　：　隠れ…】 ブラキシズムが歯を壊す!　：　隠れ…
池上 正資／著 【歯医者選びの新常識　：　あなたにと…】 歯医者選びの新常識　：　あなたにと…
小西 昭彦／著 【睡眠と呼吸 歯医者さんの知りたいと…】 睡眠と呼吸 歯医者さんの知りたいと…
今井 一彰／著,… 【新しい歯の教科書　：　口内環境は、…】 新しい歯の教科書　：　口内環境は、…
東京医科歯科大学… 【歯のすべて　：　人生100年時代、…】 歯のすべて　：　人生100年時代、…
中尾 伸宏／著 【歯・口・咀しゃくの健康医学　：　口…】 歯・口・咀しゃくの健康医学　：　口…
林 晋哉／著 【免疫力が上がるアルカリ性体質になる…】 免疫力が上がるアルカリ性体質になる…
小峰 一雄／著 【その歯、残せます　：　インプラント…】 その歯、残せます　：　インプラント…
谷口 清／著,A… 【歯を疑え!　：　医療の常識を変える…】 歯を疑え!　：　医療の常識を変える…
丸橋 賢／著 【知って得する!口から健康お役立ちB…】 知って得する!口から健康お役立ちB…
日本訪問歯科協会… 【ボケたくなければ「奥歯」は抜くな】 ボケたくなければ「奥歯」は抜くな
山本 龍生／著 【歯科医院のトリセツ治療編】 歯科医院のトリセツ治療編
笠間 慎太郎／著 【歯科医院のトリセツ通院編】 歯科医院のトリセツ通院編
笠間 慎太郎／著 【歯科治療の新常識　：　あなたにとっ…】 歯科治療の新常識　：　あなたにとっ…
小西 昭彦／著 【図解でよくわかる歯のきほん　：　歯…】 図解でよくわかる歯のきほん　：　歯…
柿本 和俊／著,… 【歯医者さんのかかり方】 歯医者さんのかかり方
渡辺 勝敏／著 【歯医者に聞きたい妊産婦のお口のケア】 歯医者に聞きたい妊産婦のお口のケア
田村 文誉／著,… 【あごの痛みが消える!　：　筋膜スマ…】 あごの痛みが消える!　：　筋膜スマ…
原 節宏／著 【子どもが帰りたがらない歯科クリニッ…】 子どもが帰りたがらない歯科クリニッ…
田北 行宏／著 【こんな歯医者に行ってはいけない　：…】 こんな歯医者に行ってはいけない　：…
今枝 誠二／著 【「歯」を整えるだけで人生は変わる　…】 「歯」を整えるだけで人生は変わる　…
井上 裕之／著 【歯は臓器の一つ 口から始まる全身病】 歯は臓器の一つ 口から始まる全身病
日本自律神経病研…
歯科学　咀嚼　食生活
【わが子を病気知らずのアルカリ性体質…】 わが子を病気知らずのアルカリ性体質…
小峰 一雄／著 【世界の中華料理　：　World C…】 世界の中華料理　：　World C…
川口 幸大／編 【教えて歯医者さん!調べて守る歯の…3】 教えて歯医者さん!調べて守る歯の…3
桜堤あみの歯科／… 【教えて歯医者さん!調べて守る歯の…2】 教えて歯医者さん!調べて守る歯の…2
桜堤あみの歯科／… 【教えて歯医者さん!調べて守る歯の…1】 教えて歯医者さん!調べて守る歯の…1
桜堤あみの歯科／… 【10歳までに身につけたい子どもに一…】 10歳までに身につけたい子どもに一…
坂本 佳奈／著 【不自然な食卓　：　超加工食品が人体…】 不自然な食卓　：　超加工食品が人体…
クリス・ヴァン・… 【日本の果物はすごい　：　戦国から現…】 日本の果物はすごい　：　戦国から現…
竹下 大学／著 【もぐもぐかめかめ】 もぐもぐかめかめ
きたがわ めぐみ… 【料理の日本史】 料理の日本史
五味 文彦／著 【食の豊かさ食の貧困　：　近現代日本…】 食の豊かさ食の貧困　：　近現代日本…
上田 遙／著 【名医の食卓】 名医の食卓
満尾 正／著 【結局、何を食べればいいのか?】 結局、何を食べればいいのか?
本要約チャンネル… 【脱成長と食と幸福】 脱成長と食と幸福
セルジュ・ラトゥ… 【食で読む東方見聞録】 食で読む東方見聞録
遠藤 雅司／著 【見て、読んで楽しむ世界の料理365…】 見て、読んで楽しむ世界の料理365…
青木 ゆり子／著 【食べて、100歳　：　サプリメント…】 食べて、100歳　：　サプリメント…
永山 久夫／著 【1週間で勝手に-10歳若返る体にな…】 1週間で勝手に-10歳若返る体にな…
菊池 真由子／著 【知っておきたい!中国ごはんの常識　…】 知っておきたい!中国ごはんの常識　…
マルゴ・ジャン／… 【歯科衛生士のため…2024-2025】 歯科衛生士のため…2024-2025
日本歯科衛生士会… 【コレステロールは下げるな】 コレステロールは下げるな
和田 秀樹／著 【現代食文化論】 現代食文化論
小川 聖子／編著… 【「台湾菜」の文化史　：　国民料理の…】 「台湾菜」の文化史　：　国民料理の…
陳 玉箴／著,天… 【カツオの古代学　：　和食文化の源流…】 カツオの古代学　：　和食文化の源流…
三舟 隆之／編,… 【ウンム・アーザルのキッチン】 ウンム・アーザルのキッチン
菅瀬 晶子／文,…
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。