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1 0006339345図書一般616.6/ｵｲ04/2F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

雑穀

人名 及川 一也／著
人名ヨミ オイカワ カズヤ
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版年月 2003.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 雑穀
サブタイトル 11種の栽培・加工・利用／ヒエ、アワ、キビ、モロコシ(タカキビ)、アマランサス、ハトムギ、エゴマ、ゴマ、シコクビエ、キノア、トウジンビエ
シリーズ名 新特産シリーズ
タイトルヨミ ザッコク
サブタイトルヨミ ジュウイッシュ ノ サイバイ カコウ リヨウ／ヒエ アワ キビ モロコシ タカキビ アマランサス ハトムギ エゴマ ゴマ シコクビエ キノア トウジンビエ
シリーズ名ヨミ シン トクサン シリーズ
人名 及川 一也／著
人名ヨミ オイカワ カズヤ
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版者・発行者等ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2003.10
ページ数または枚数・巻数 284p
大きさ 19cm
価格 ￥２０００
ISBN 4-540-02136-2
注記 文献:p280〜284
分類記号 616.6
件名 穀物
内容紹介 食物アレルギーの代用食や美味しさで見直されている雑穀の栽培から食べ方までを紹介。雑穀を利用した料理のレシピや、農の生け花、雑穀食が味わえる店一覧なども掲載。
著者紹介 1956年岩手県生まれ。岩手大学農学部農学科(遺伝育種学講座)卒業。岩手県農業研究センター生産環境部保鮮流通技術研究室長。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810508984



目次


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