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書誌情報サマリ

タイトル

食べ物と自然の秘密

人名 西谷 大／著
人名ヨミ ニシタニ マサル
出版者・発行者 小峰書店
出版年月 2003.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 児童図書
タイトル 食べ物と自然の秘密
シリーズ名 自然とともに
タイトルヨミ タベモノ ト シゼン ノ ヒミツ
シリーズ名ヨミ シゼン ト トモ ニ
人名 西谷 大／著
人名ヨミ ニシタニ マサル
出版者・発行者 小峰書店
出版者・発行者等ヨミ コミネ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2003.10
ページ数または枚数・巻数 111p
大きさ 21cm
価格 ￥１３００
ISBN 4-338-18603-8
分類記号 383.82
件名 食生活 ／ 食物 ／ 料理(アジア)
内容紹介 中国では餃子といえば、ふつう水餃子か蒸し餃子。餃子は中国から伝わったのに、どうして日本では焼き餃子が一般的なのでしょう? 子供に身近な餃子やラーメンなどの食べ物を通して、そこに生きる人々の暮らしを探ります。
著者紹介 1959年京都生まれ。熊本大学文学研究科修士課程修了(考古学専攻)。国立歴史民俗博物館助手。棚田や市場を中心とした自然利用の調査を行っている。著書に「食は異なもの味なもの」がある。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810507197



目次


内容細目

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383.82　383.82
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