検索結果資料の内容

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索

この資料の情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0005507876図書一般596.07/ﾐﾁ03/書庫貸出可  ○

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル

「一本立ちできる男」はここが違う

人名 道場 六三郎／著
人名ヨミ ミチバ ロクサブロウ
出版者・発行者 新講社
出版年月 2003.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 「一本立ちできる男」はここが違う
タイトルヨミ イッポンダチ デキル オトコ ワ ココ ガ チガウ
人名 道場 六三郎／著
人名ヨミ ミチバ ロクサブロウ
出版者・発行者 新講社
出版者・発行者等ヨミ シンコウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2003.11
ページ数または枚数・巻数 206p
大きさ 19cm
価格 ￥１４００
ISBN 4-86081-026-0
注記 「伸びる男とダメな男はすぐわかる」(1997年刊)の改題改訂
分類記号 596.07
件名 調理師
内容紹介 不撓不屈の料理人・道場六三郎が、修行時代からこれまでの人生をふり返り、仕事のコツ、この社会で生きていくうえでの心構えを語る。97年刊「伸びる男とダメな男はすぐわかる」の改題改訂。
著者紹介 1931年石川県生まれ。鮮魚店で働くうちに本格的に料理の道へ。和食の伝統にとらわれない発想で料理界に鮮風を吹き込み、「料理の鉄人」の活躍によってその心意気を全国に示すこととなった。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810506890



目次


内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

596.07　596.07
調理師
【料理人という仕事】 料理人という仕事
稲田 俊輔／著 【私は料理で生きていく　：　日本の料…】 私は料理で生きていく　：　日本の料…
仲山 今日子／著 【独裁者の料理人　：　厨房から覗いた…】 独裁者の料理人　：　厨房から覗いた…
ヴィトルト・シャ… 【調理師読本2023年版】 調理師読本2023年版
日本栄養士会／編 【栄養調理六法令和4年版】 栄養調理六法令和4年版
栄養調理関係法令… 【調理師読本2021年版】 調理師読本2021年版
日本栄養士会／編 【栄養調理六法令和3年版】 栄養調理六法令和3年版
栄養調理関係法令… 【調理師読本2020年版】 調理師読本2020年版
日本栄養士会／編 【栄養調理六法令和2年版】 栄養調理六法令和2年版
栄養調理関係法令… 【調理師読本2019年版】 調理師読本2019年版
日本栄養士会／編 【栄養調理六法2019年版】 栄養調理六法2019年版
栄養調理関係法令… 【人生で大切なことは、すべて厨房で学…】 人生で大切なことは、すべて厨房で学…
上神田 梅雄／著 【調理師読本2018年版】 調理師読本2018年版
日本栄養士会／編 【栄養調理六法平成30年版】 栄養調理六法平成30年版
栄養調理関係法令… 【NYの「食べる」を支える人々】 NYの「食べる」を支える人々
アイナ・イエロフ… 【一流の本質　：　20人の星を獲った…】 一流の本質　：　20人の星を獲った…
岸田 周三／[ほ… 【栄養調理六法平成29年版】 栄養調理六法平成29年版
栄養調理関係法令… 【調理師読本2016年版】 調理師読本2016年版
日本栄養士会／編 【シェフズテーブル　：　料理に人生を…】 シェフズテーブル　：　料理に人生を…
「ヒトサラ」編集… 【のはらキッチンへぜひどうぞ　：　お…】 のはらキッチンへぜひどうぞ　：　お…
まはら 三桃／作… 【調理師読本2015年版】 調理師読本2015年版
日本栄養士会／編 【すごい!日本の食の底力　：　新しい…】 すごい!日本の食の底力　：　新しい…
辻 芳樹／著 【シェフを「つづける」ということ】 シェフを「つづける」ということ
井川 直子／著 【栄養調理六法平成27年版】 栄養調理六法平成27年版
栄養調理関係法令… 【料理人の突破力　：　石鍋裕・片岡護…】 料理人の突破力　：　石鍋裕・片岡護…
宇田川 悟／著
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。