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書誌情報サマリ

タイトル

フードビジネス・コーディネーター77人

人名 藤原 勝子／編著
人名ヨミ フジワラ カツコ
出版者・発行者 万来舎
出版年月 2003.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル フードビジネス・コーディネーター77人
サブタイトル 食の仕事の現場
タイトルヨミ フード ビジネス コーディネーター ナナジュウナナニン
サブタイトルヨミ ショク ノ シゴト ノ ゲンバ
人名 藤原 勝子／編著
人名ヨミ フジワラ カツコ
出版者・発行者 万来舎
出版者・発行者等ヨミ バンライシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2003.9
ページ数または枚数・巻数 214p
大きさ 21cm
価格 ￥１５００
ISBN 4-901221-09-4
分類記号 673.97
件名 飲食店
内容紹介 フードビジネス・コーディネーターは、食にかかわるヒト・モノ・コトを結びつけて、新しいビジネスや企画を創案し、具現化させる食の専門家。あらゆる食の現場、第一線で活躍する77人の生の声を集めたビジネス・ストーリー。
著者紹介 女子栄養大学卒業。フードコーディネーター。ジャパン・フードコーディネーター・スクール創設、同校長。著書に「フードコーディネーターになるには」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810498494



目次


内容細目

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