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1 0005179569図書一般610.4/ｱﾀ03/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

食農同源

人名 足立 恭一郎／著
人名ヨミ アダチ キョウイチロウ
出版者・発行者 コモンズ
出版年月 2003.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食農同源
サブタイトル 腐蝕する食と農への処方箋／私たちの食べ方が--日本の食と農の--質を決める
タイトルヨミ ショクノウ ドウゲン
サブタイトルヨミ フショク スル ショク ト ノウ エノ ショホウセン／ワタクシタチ ノ タベカタ ガ ニホン ノ ショク ト ノウ ノ シツ オ キメル
人名 足立 恭一郎／著
人名ヨミ アダチ キョウイチロウ
出版者・発行者 コモンズ
出版者・発行者等ヨミ コモンズ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2003.9
ページ数または枚数・巻数 278p
大きさ 20cm
価格 ￥２２００
ISBN 4-906640-69-9
分類記号 610.4
件名 農業 ／ 食糧問題 ／ 食品衛生
内容紹介 心象風景と化した「農の風景」を取り戻し、食の安全・安心を確保するために、われわれは何をなすべきか。果たして、その回復は可能なのか。食と農のかかわりを多面的に考察し、「農の風景」を取り戻すための方策を検討する。
著者紹介 1945年奈良県生まれ。京都大学大学院農学研究科博士課程修了。農林水産省農林水産政策研究所地域資源研究室長。農学博士。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810494656



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