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書誌情報サマリ

タイトル

沖縄のヤギ<ヒージャー>文化誌

人名 平川 宗隆／著
人名ヨミ ヒラカワ ムネタカ
出版者・発行者 ボーダーインク
出版年月 2003.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 沖縄のヤギ<ヒージャー>文化誌
サブタイトル 歴史・文化・飼育状況から料理店まで
タイトルヨミ オキナワ ノ ヤギ ヒージャー ブンカシ
サブタイトルヨミ レキシ ブンカ シイク ジョウキョウ カラ リョウリテン マデ
人名 平川 宗隆／著
人名ヨミ ヒラカワ ムネタカ
出版者・発行者 ボーダーインク
出版者・発行者等ヨミ ボーダーインク
出版地・発行地 那覇
出版・発行年月 2003.8
ページ数または枚数・巻数 124p
大きさ 21cm
価格 ￥１５００
ISBN 4-89982-046-1
分類記号 645.4
件名 やぎ(山羊)
内容紹介 沖縄におけるヤギ文化を、豊富な資料と独自の取材でまとめたユニークな一冊。沖縄とヤギの切っても切れない深い関係を探る。ヒージャージョーグー垂涎のヤギ料理店ガイドも収録。
著者紹介 昭和20年生まれ。琉球大学大学院法学研究科修士課程修了。沖縄県農林水産部畜産課勤務等を経て、現在、沖縄県動物愛護センター所長。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810492888



目次


内容細目

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