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1 0005167648図書一般588.54/ｱｵ03/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

ビールの教科書

人名 青井 博幸／著
人名ヨミ アオイ ヒロユキ
出版者・発行者 講談社
出版年月 2003.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ビールの教科書
シリーズ名 講談社選書メチエ
シリーズ番号 275
タイトルヨミ ビール ノ キョウカショ
シリーズ名ヨミ コウダンシャ センショ メチエ
シリーズ番号ヨミ 275
人名 青井 博幸／著
人名ヨミ アオイ ヒロユキ
出版者・発行者 講談社
出版者・発行者等ヨミ コウダンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2003.8
ページ数または枚数・巻数 226p
大きさ 19cm
価格 ￥１５００
ISBN 4-06-258275-9
分類記号 588.54
件名 ビール
内容紹介 古代人が飲んだビールの製法、圧倒的に芳醇なベルギービールの味の秘密、ビールとエールの違い、鑑定の方法から美味しい地ビール完全リストまで。ビールのすべてが分かり、ビールがもっと旨くなる、ビールの教科書決定版!
著者紹介 1960年東京生まれ。京都大学大学院工学部修士課程修了。現在、グロービス・マネジメント・スクールの戦略・マーケティング系科目講師。全国ビール醸造者協議会顧問。著書に「ビールの力」。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810490791



目次


内容細目

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