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書誌情報サマリ

タイトル

東池袋・大勝軒のオヤジさんが書いたこれが俺の味

人名 山岸 一雄／著
人名ヨミ ヤマギシ カズオ
出版者・発行者 あさ出版
出版年月 2003.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 東池袋・大勝軒のオヤジさんが書いたこれが俺の味
タイトルヨミ ヒガシイケブクロ タイショウケン ノ オヤジサン ガ カイタ コレ ガ オレ ノ アジ
人名 山岸 一雄／著
人名ヨミ ヤマギシ カズオ
出版者・発行者 あさ出版
出版者・発行者等ヨミ アサ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2003.8
ページ数または枚数・巻数 191p
大きさ 19cm
価格 ￥１４００
ISBN 4-86063-030-0
分類記号 673.972
件名 飲食店 ／ ラーメン(麵類)
件名 山岸 一雄
件名 ヤマギシ カズオ
内容紹介 東池袋の大勝軒といえば、ラーメンファンでなくても一度は聞いたことがある超有名店。人間にとって仕事とは何なのか、どうすればお客に支持されるのか…。創業以来40年間行列が途絶えたことがないラーメン屋の店主が語る。
著者紹介 1934年長野県生まれ。17歳でラーメンの世界に身を投じる。東池袋・大勝軒店主。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810484915



目次


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