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書誌情報サマリ

タイトル

手づくり石窯BOOK

人名 中川 重年／編
人名ヨミ ナカガワ シゲトシ
出版者・発行者 創森社
出版年月 2003.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 手づくり石窯BOOK
サブタイトル 薪をくべてクッキングMY STONE OVEN
タイトルヨミ テズクリ イシガマ ブック
サブタイトルヨミ マキ オ クベテ クッキング マイ ストーン オーヴン
人名 中川 重年／編
人名ヨミ ナカガワ シゲトシ
出版者・発行者 創森社
出版者・発行者等ヨミ ソウシンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2003.7
ページ数または枚数・巻数 147p
大きさ 21cm
価格 ￥１５００
ISBN 4-88340-159-6
分類記号 596.9
件名 厨房設備
内容紹介 窯をつくってピザやパンを焼きたい、という人が増えています。窯のタイプは土窯、石窯、ドラム缶窯などさまざま。目的に応じた窯のつくり方、楽しみ方を解説します。
著者紹介 1946年広島市生まれ。横浜国立大学教育学部卒業。神奈川県自然環境保全センター専門研究員。全国雑木林会議に参加。著書に「再生の雑木林から」「窯焼きピザは薪をくべて」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810484877



目次


内容細目

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