蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0005332895 | 図書一般 | 383.816/シカ03/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
湖魚と近江のくらし |
シリーズ名 |
淡海文庫 |
シリーズ番号 |
28 |
タイトルヨミ |
コギョ ト オウミ ノ クラシ |
シリーズ名ヨミ |
オウミ ブンコ |
シリーズ番号ヨミ |
28 |
人名 |
滋賀の食事文化研究会/編
|
人名ヨミ |
シガ ノ ショクジ ブンカ ケンキュウカイ |
出版者・発行者 |
サンライズ出版
|
出版者・発行者等ヨミ |
サンライズ シュッパン |
出版地・発行地 |
彦根 |
出版・発行年月 |
2003.6 |
ページ数または枚数・巻数 |
242p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥1200 |
ISBN |
4-88325-138-1 |
注記 |
文献:巻末 |
分類記号 |
383.8161
|
件名 |
食生活
/
料理-魚
|
内容紹介 |
琵琶湖と周辺で獲れるアユ、フナ、モロコ、シジミなど魚貝類ごとに、さまざまな調理法を紹介し、豊かな地域食文化の復権をめざす書。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009810484628 |
目次
内容細目
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