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書誌情報サマリ

タイトル

食品安全基本法への視座と論点

人名 梶井 功／編集代表
人名ヨミ カジイ イソシ
出版者・発行者 農林統計協会
出版年月 2003.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食品安全基本法への視座と論点
シリーズ名 日本農業年報
シリーズ番号 49
タイトルヨミ ショクヒン アンゼン キホンホウ エノ シザ ト ロンテン
シリーズ名ヨミ ニホン ノウギョウ ネンポウ
シリーズ番号ヨミ 49
人名 梶井 功／編集代表 　 新山 陽子／編集担当
人名ヨミ カジイ イソシ　ニイヤマ ヨウコ
出版者・発行者 農林統計協会
出版者・発行者等ヨミ ノウリン トウケイ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2003.7
ページ数または枚数・巻数 240p
大きさ 21cm
価格 ￥２５００
ISBN 4-541-03083-7
分類記号 498.54
件名 食品衛生
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810480651



目次


内容細目

なぜ今,食品安全が問われるのか   1-12
梶井 功／著
食品法と食品安全行政   13-38
新山 陽子／著
「食の安全」と「農業のあり方」の相互性   39-52
中島 紀一／著
「農場-食卓」視点での安全確保への対応   53-68
大江 徹男／著
「農場-食卓」視点での安全性確保・信頼回復への対応   69-82
矢坂 雅充／著
リスクアナリシスの考え方と法・機構   83-100
岡本 嘉六／著
予防原則の概念と国際的議論   101-130
岩田 伸人／著
食品へのトレーサビリティ導入の意義と課題   131-144
梅沢 昌太郎／著
食品に求められる安全要件とは   145-168
藤原 邦達／著
食品安全行政と政策の透明性   169-180
守屋 俊晴／著

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