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書誌情報サマリ

タイトル

誰でもできる!かんたんダッチ・オーヴン料理

人名 小暮 幹雄／著
人名ヨミ コグレ ミキオ
出版者・発行者 有楽出版社
出版年月 2003.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 誰でもできる!かんたんダッチ・オーヴン料理
タイトルヨミ ダレデモ デキル カンタン ダッチ オーヴン リョウリ
人名 小暮 幹雄／著 　 菊池 仁志／監修
人名ヨミ コグレ ミキオ　キクチ ヒトシ
出版者・発行者 有楽出版社 ／ 実業之日本社(発売)
出版者・発行者等ヨミ ユウラク シュッパンシャ／ジツギョウ ノ ニホンシャ
出版地・発行地 東京／東京
出版・発行年月 2003.6
ページ数または枚数・巻数 87p
大きさ 21cm
価格 ￥１３００
ISBN 4-408-59200-5
分類記号 596.4
件名 料理
内容紹介 熱の保持性に優れ、食材に対する熱の当たりを柔らかく均一にする効果があるダッチ・オーヴンを用いた料理法を満載。ダッチ・オーヴンのルーツ、種類、特徴、メンテナンスなどの基礎知識を明快に解説する。
著者紹介 1945年東京都生まれ。明治学院大学卒業。現在、ボーイスカウト日本連盟リーダートレーナー。結び文化研究所所長。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810475075



目次


内容細目

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596.4　596.4
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