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1 0005124987図書一般588.32/ｱﾂ03/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

パンを耕した男

人名 渥美 京子／著
人名ヨミ アツミ キョウコ
出版者・発行者 コモンズ
出版年月 2003.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル パンを耕した男
サブタイトル 蘇れ穀物の精
タイトルヨミ パン オ タガヤシタ オトコ
サブタイトルヨミ ヨミガエレ コクモツ ノ セイ
人名 渥美 京子／著
人名ヨミ アツミ キョウコ
出版者・発行者 コモンズ
出版者・発行者等ヨミ コモンズ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2003.6
ページ数または枚数・巻数 203p
大きさ 20cm
価格 ￥１６００
ISBN 4-906640-65-6
分類記号 588.32
件名 パン ／ 銀嶺食品工業
件名 大橋 雄二
件名 オオハシ ユウジ
内容紹介 大手百貨店のみならず、コンビニ業界大手までもが「邪道」と見向きもされなかった男のパンを採用し始めた…。血友病を抱えながら、安全でおいしいパン作りと日本の食文化・農の復権のために活躍する大橋雄二の姿を描く。
著者紹介 1958年静岡県生まれ。電子部品メーカー、雑誌編集者を経て、現在、フリー。社会問題・老人介護・医療・食など幅広い分野でルポを発表している。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810472924



目次


内容細目

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