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書誌情報サマリ

タイトル

乳酸菌とヨーグルトの保健効果

人名 細野 明義／著
人名ヨミ ホソノ アキヨシ
出版者・発行者 幸書房
出版年月 2003.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 乳酸菌とヨーグルトの保健効果
サブタイトル 長寿と健康
タイトルヨミ ニュウサンキン ト ヨーグルト ノ ホケン コウカ
サブタイトルヨミ チョウジュ ト ケンコウ
人名 細野 明義／著
人名ヨミ ホソノ アキヨシ
出版者・発行者 幸書房
出版者・発行者等ヨミ サイワイ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2003.6
ページ数または枚数・巻数 179p
大きさ 19cm
価格 ￥１６００
ISBN 4-7821-0228-3
分類記号 498.583
件名 乳酸菌 ／ ヨーグルト ／ 健康法
内容紹介 長年の間発酵乳とヒトの健康について研究してきた著者が、これまでの研究成果をまとめる。微生物の発見の歴史から乳酸菌とプロバイオティックス、ヨーグルトの健康への貢献についてや発酵乳の上手な摂り方までを紹介。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810472297



目次


内容細目

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