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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0005111844 | 図書一般 | 588/ヤサ03/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
ヘルスフード科学概論
|
人名 |
矢沢 一良/編著
|
人名ヨミ |
ヤザワ カズナガ |
出版者・発行者 |
成山堂書店
|
出版年月 |
2003.5 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
ヘルスフード科学概論 |
シリーズ名 |
水産・海洋ライブラリ |
シリーズ番号 |
9 |
タイトルヨミ |
ヘルス フード カガク ガイロン |
シリーズ名ヨミ |
スイサン カイヨウ ライブラリ |
シリーズ番号ヨミ |
9 |
人名 |
矢沢 一良/編著
|
人名ヨミ |
ヤザワ カズナガ |
出版者・発行者 |
成山堂書店
|
出版者・発行者等ヨミ |
セイザンドウ ショテン |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2003.5 |
ページ数または枚数・巻数 |
128p |
大きさ |
22cm |
価格 |
¥2000 |
ISBN |
4-425-88111-7 |
分類記号 |
588
|
件名 |
食品
/
食品工業
|
内容紹介 |
ヘルスフード科学とは、今後の高齢化社会を支える食と健康の学問領域。栄養学・食品学・生物化学・医学・薬学にまたがる新しい考え方の啓蒙書。学部学生のテキストとしてだけでなく、企業の研究開発を担当する人達にも役立つ。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009810466580 |
目次
内容細目
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