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1	0005099916	図書一般	588.5/ｵｻ03/	書庫	貸出可	○

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書誌情報サマリ

タイトル	酒
人名	小沢正昭／著
人名ヨミ	オザワマサアキ
出版者・発行者	研成社
出版年月	2003.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書
タイトル	酒
サブタイトル	気になる魅惑な飲み物
シリーズ名	のぎへんのほん
タイトルヨミ	サケ
サブタイトルヨミ	キニナルミワクナノミモノ
シリーズ名ヨミ	ノギヘンノホン
人名	小沢正昭／著
人名ヨミ	オザワマサアキ
出版者・発行者	研成社
出版者・発行者等ヨミ	ケンセイシャ
出版地・発行地	東京
出版・発行年月	2003.4
ページ数または枚数・巻数	171p
大きさ	19cm
価格	￥１３００
ISBN	4-87639-132-7
分類記号	588.5
件名	酒
内容紹介	最近、なぜアルコール依存症が急増したかを多様な発酵酒を育んできた先人達の知恵から明らかにし、蒸留酒やリキュール酒の登場による影響、飲み方まで検証しつつ依存症にならない酒とのつき合いを語る。
著者紹介	1942年富山県生まれ。明治大学大学院農学研究科修了。現在、同大学農学部教授。著書に「食と健康の科学」「群れの科学」「共生の科学」ほかがある。
言語区分	jpn
タイトルコード	1009810459896

目次

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