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1 0005099957図書一般664.6/ﾉﾑ02/2書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

旬のうまい魚を知る本　続　

人名 野村 祐三／著
人名ヨミ ノムラ ユウゾウ
出版者・発行者 東京書籍
出版年月 2003.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 旬のうまい魚を知る本　続　
タイトルヨミ シュン ノ ウマイ ウオ オ シル ホン
人名 野村 祐三／著
人名ヨミ ノムラ ユウゾウ
出版者・発行者 東京書籍
出版者・発行者等ヨミ トウキョウ ショセキ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2003.4
ページ数または枚数・巻数 227p
大きさ 19cm
価格 ￥１７００
ISBN 4-487-79886-8
分類記号 664.6
件名 魚類 ／ 料理-魚
内容紹介 店で注文するとき、家で料理を作るとき、どの魚が旬でどんな食べ方が粋なのかを知るためのバイブル。アイナメ、ソイ、ハナサキガニなど季節別旬魚を一新し、日本各地のブランド魚も徹底紹介した続編。
著者紹介 昭和20年生まれ。東京都出身。フリーランスのライターとして漁師料理、漁業、食全般の記事を各誌に寄稿する。水産ジャーナリストの会会員等。著書に「漁師の料理」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810459652



目次


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664.6　664.6
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