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1 0005084090図書一般616.8/ｻﾂ03/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

じゃがいもが世界を救った

人名 ラリー・ザッカーマン／著
人名ヨミ ラリー ザッカーマン
出版者・発行者 青土社
出版年月 2003.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル じゃがいもが世界を救った
サブタイトル ポテトの文化史
タイトルヨミ ジャガイモ ガ セカイ オ スクッタ
サブタイトルヨミ ポテト ノ ブンカシ
人名 ラリー・ザッカーマン／著 　 関口 篤／訳
人名ヨミ ラリー ザッカーマン　セキグチ アツシ
出版者・発行者 青土社
出版者・発行者等ヨミ セイドシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2003.4
ページ数または枚数・巻数 355,10p
大きさ 20cm
価格 ￥２６００
ISBN 4-7917-6024-7
注記 原タイトル:The potato
注記 文献:巻末p1〜10
分類記号 616.8
件名 ばれいしょ
内容紹介 度重なる大飢饉救済に、産業革命の労働者の活力源に、じゃがいもは大活躍。歴史変革期の陰の実力者じゃがいもの知られざるドラマで織りなす、初の社会文化史。王様の食卓から貧者の台所まで。
著者紹介 平和活動ボランティアとして中央アフリカ共和国の中学校で英語を教える。その任務の後、料理訓練プログラムの責任者となる。現在は執筆活動に専念。シアトル在住。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810449496



目次


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