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1 0006564306図書一般588.32/ｻﾜ04/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

申し訳ございません次の焼きあがりは2時45分になります!

人名 沢畠 光弘／著
人名ヨミ サワハタ ミツヒロ
出版者・発行者 とりい書房
出版年月 2003.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 申し訳ございません次の焼きあがりは2時45分になります!
サブタイトル 焼きたてパン屋さん
シリーズ名 独立開業おたすけシリーズ
タイトルヨミ モウシワケ ゴザイマセン ツギ ノ ヤキアガリ ワ ニジ ヨンジュウゴフン ニ ナリマス
サブタイトルヨミ ヤキタテ パンヤサン
シリーズ名ヨミ ドクリツ カイギョウ オタスケ シリーズ
人名 沢畠 光弘／著
人名ヨミ サワハタ ミツヒロ
出版者・発行者 とりい書房
出版者・発行者等ヨミ トリイ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2003.3
ページ数または枚数・巻数 265p
大きさ 19cm
価格 ￥１６００
ISBN 4-924994-51-0
分類記号 588.32
件名 パン・菓子製造業
内容紹介 パン屋さんの経営や販売に関するノウハウを繁盛店づくりにポイントを絞って解説、ひと味違うパンづくりのために小麦粉や水などの原材料や石窯の魅力についても紹介。元気なパン屋さんの事例も掲載。
著者紹介 1947年神奈川県生まれ。(株)櫛沢電機製作所社長。「パン屋さんよろず相談室」主宰。パンのイベント等も数多く手がけ、パン屋のコンサルタントとしても活躍中。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810441183



目次


内容細目

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