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1 0005272539図書一般498.53/ﾏﾅ03/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

フローチャートで見る食品分析の実際

人名 真部 孝明／著
人名ヨミ マナベ タカアキ
出版者・発行者 幸書房
出版年月 2003.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル フローチャートで見る食品分析の実際
サブタイトル 植物性食品を中心に
タイトルヨミ フローチャート デ ミル ショクヒン ブンセキ ノ ジッサイ
サブタイトルヨミ ショクブツセイ ショクヒン オ チュウシン ニ
人名 真部 孝明／著
人名ヨミ マナベ タカアキ
出版者・発行者 幸書房
出版者・発行者等ヨミ サイワイ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2003.2
ページ数または枚数・巻数 281p
大きさ 26cm
価格 ￥４２００
ISBN 4-7821-0223-2
分類記号 498.53
件名 食品化学
内容紹介 一般の食品分析の本に書かれている測定法はできるだけ簡略に記述し、比較的とまどいやすい測定法をチャート式で詳述した食品分析のテキスト。大学の食品化学関係の講義と実験の修得を前提とする。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810438155



目次


内容細目

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498.53　498.53
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