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書誌情報サマリ

タイトル

飲食店<激変に勝つ!>経営法

人名 榊 芳生／著
人名ヨミ サカキ ヨシオ
出版者・発行者 旭屋出版
出版年月 2003.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 飲食店<激変に勝つ!>経営法
サブタイトル この「21世紀型発想」こそ勝ち残りの決め手に!
タイトルヨミ インショクテン ゲキヘン ニ カツ ケイエイホウ
サブタイトルヨミ コノ ニジュウイッセイキガタ ハッソウ コソ カチノコリ ノ キメテ ニ
人名 榊 芳生／著
人名ヨミ サカキ ヨシオ
出版者・発行者 旭屋出版
出版者・発行者等ヨミ アサヒヤ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2003.2
ページ数または枚数・巻数 238p
大きさ 19cm
価格 ￥１８００
ISBN 4-7511-0364-4
分類記号 673.97
件名 飲食店
内容紹介 「これからは高付加価値、真のお値打ち感が出せるローカル店の時代である」と考える著者が、21世紀型飲食店づくりの考え方、行動の仕方をわかりやすく解説する。
著者紹介 1937年香川県生まれ。中央大学在学中「へんこつ庵」を開業、19店舗をチェーン展開。現在、オージーエムコンサルティング代表取締役社長。著書に「現代版繁盛する経営」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810432218



目次


内容細目

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