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書誌情報サマリ

タイトル

秘伝「かくし味」

人名 遠藤 ケイ／著
人名ヨミ エンドウ ケイ
出版者・発行者 ブロンズ新社
出版年月 2003.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 秘伝「かくし味」
サブタイトル 足で探した厳選取り寄せガイド
タイトルヨミ ヒデン カクシアジ
サブタイトルヨミ アシ デ サガシタ ゲンセン トリヨセ ガイド
人名 遠藤 ケイ／著
人名ヨミ エンドウ ケイ
出版者・発行者 ブロンズ新社
出版者・発行者等ヨミ ブロンズ シンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2003.1
ページ数または枚数・巻数 246p
大きさ 20cm
価格 ￥１６００
ISBN 4-89309-279-0
分類記号 596
件名 食品 ／ 調味料
内容紹介 原材料を厳選し、時代に流されることなく強いこだわりをもってつくられた「隠し味」の数々…。日本の味はここにあった! 「食」を通して「生きること」を見つめる『朝日新聞』夕刊マリオンの大好評連載、ついに単行本化!
著者紹介 1944年新潟県生まれ。新潟県を活動のベースに、より苛酷な自然環境の中での暮らしを実践。著書に「田舎暮らしの民俗学」「子ども遊び大全」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810430444



目次


内容細目

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