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書誌情報サマリ

タイトル

旬の魚はなぜうまい

人名 岩井 保／著
人名ヨミ イワイ タモツ
出版者・発行者 岩波書店
出版年月 2002.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 旬の魚はなぜうまい
シリーズ名 岩波新書 新赤版
シリーズ番号 805
タイトルヨミ シュン ノ ウオ ワ ナゼ ウマイ
シリーズ名ヨミ イワナミ シンショ シンアカバン
シリーズ番号ヨミ 805
人名 岩井 保／著
人名ヨミ イワイ タモツ
出版者・発行者 岩波書店
出版者・発行者等ヨミ イワナミ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2002.9
ページ数または枚数・巻数 216,6p
大きさ 18cm
価格 ￥７００
ISBN 4-00-430805-4
注記 文献:巻末p4〜6
新聞書評情報 産経新聞
分類記号 487.51
件名 魚類 ／ 料理-魚
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810399914



目次


内容細目

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