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書誌情報サマリ

タイトル

どう防ぐ「食の安全」崩壊

出版者・発行者 農林統計協会
出版年月 2002.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル どう防ぐ「食の安全」崩壊
シリーズ名 日本農業の動き
シリーズ番号 No.141
タイトルヨミ ドウ フセグ ショク ノ アンゼン ホウカイ
シリーズ名ヨミ ニホン ノウギョウ ノ ウゴキ
シリーズ番号ヨミ 141
出版者・発行者 農林統計協会
出版者・発行者等ヨミ ノウリン トウケイ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2002.6
ページ数または枚数・巻数 157p
大きさ 19cm
価格 ￥１２００
ISBN 4-541-02973-1
分類記号 498.54
件名 食品衛生
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810380309



目次


内容細目

「食の危機管理」をどう立て直す   6-15
金子 弘道／著
最近の食品事故からみた食品安全管理システム   16-31
日佐 和夫／著
遺伝子組み換え食品の安全性   32-49
天笠 啓祐／著
牛海綿状脳症(BSE)の現状と展望   50-68
山内 一也／著
今日の食品の安全問題と日本の社会システム   69-83
石川 広／著
BSEと農水省の対応   84-102
梅津 準士／著
市場主義改革と第三の道改革の同時遂行を   103-121
佐和 隆光／著
循環の世紀   122-156
アン・マクドナルド／ほか討議

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