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1 0004720124図書一般596.65/ﾂｼ02/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

辻口博啓ティータイム・スイーツ

人名 辻口 博啓／著
人名ヨミ ツジグチ ヒロノブ
出版者・発行者 PARCOエンタテインメント事業局
出版年月 2002.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 辻口博啓ティータイム・スイーツ
タイトルヨミ ツジグチ ヒロノブ ティータイム スイーツ
人名 辻口 博啓／著
人名ヨミ ツジグチ ヒロノブ
出版者・発行者 PARCOエンタテインメント事業局
出版者・発行者等ヨミ パルコ エンタテインメント ジギョウキョク
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2002.5
ページ数または枚数・巻数 111p
大きさ 26cm
価格 ￥１６００
ISBN 4-89194-643-1
分類記号 596.65
件名 菓子 ／ 茶
内容紹介 凍頂烏竜茶に青大豆のシフォンケーキ、玉露に柚子のプロフィットロール。「和」の素材とフランス菓子の出会い、そしてお茶とのマリアージュ。自由が丘モンサンクレールのシェフが贈る新感覚のティータイム・レシピ。
著者紹介 1967年石川県生まれ。「クープ・ド・モンド(ワールドカップ)」個人優勝など、数々の洋菓子コンクールで優勝。98年自由が丘に「モンサンクレール」開店。現在、オーナーパティシエ。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810363972



目次


内容細目

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