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書誌情報サマリ

タイトル

じゃがいもじゃがいも

人名 勝身 利子／著
人名ヨミ カツミ トシコ
出版者・発行者 光人社
出版年月 2002.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル じゃがいもじゃがいも
サブタイトル 野菜の食卓
タイトルヨミ ジャガイモ ジャガイモ
サブタイトルヨミ ヤサイ ノ ショクタク
人名 勝身 利子／著
人名ヨミ カツミ トシコ
出版者・発行者 光人社
出版者・発行者等ヨミ コウジンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2002.5
ページ数または枚数・巻数 127p
大きさ 20cm
価格 ￥１６００
ISBN 4-7698-1053-9
分類記号 596.37
件名 料理-野菜 ／ ばれいしょ
内容紹介 じゃがいもチヂミ、サモサ、アイリッシュシチュー、ニョッキなど、世界中で親しまれているじゃがいもを使ったオリジナルレシピを紹介。とっておきのアイデア、早ワザ、裏ワザで、じゃがいも料理は思いのまま!
著者紹介 神奈川県生まれ。ウィーンの料理学校などで学び、老舗洋菓子店で菓子職人として働く。現在はフードコーディネーターとして活躍。著書に「ワインがおいしいチーズ料理」他。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810363487



目次


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