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1 0004529673図書一般L596.23/ﾜﾀ02/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

魅力のメキシコ料理

人名 渡辺 庸生／著
人名ヨミ ワタナベ ヨウセイ
出版者・発行者 旭屋出版
出版年月 2002.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 魅力のメキシコ料理
サブタイトル メキシコ料理の調理技術のすべて
タイトルヨミ ミリョク ノ メキシコ リョウリ
サブタイトルヨミ メキシコ リョウリ ノ チョウリ ギジュツ ノ スベテ
人名 渡辺 庸生／著
人名ヨミ ワタナベ ヨウセイ
出版者・発行者 旭屋出版
出版者・発行者等ヨミ アサヒヤ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2002.2
ページ数または枚数・巻数 110p
大きさ 29cm
価格 ￥２５００
ISBN 4-7511-0299-0
分類記号 596.23
件名 料理(メキシコ)
内容紹介 海老のにんにく炒め、若鶏のメキシカンソース…。前菜、スープからデザート、コーヒーまで、タコスだけではない多彩なメキシコ料理のレシピ集。メキシコ料理のあるべき姿を、現在の日本で再現できる限りの形で紹介する。
著者紹介 1948年神戸生まれ。1974年メキシコに渡り、現地のレストランで2年間修行。その後、レストラン「LA CASITA」をオープン。テレビでも活躍。著書に「エスニックおかず」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810333759



目次


内容細目

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