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1 0004523189図書一般619.6/ﾀﾙ02/書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

おいっ!豆腐屋

人名 樽見 茂／著
人名ヨミ タルミ シゲル
出版者・発行者 文芸社
出版年月 2002.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル おいっ!豆腐屋
サブタイトル 原点に立って業界の常識を破ることから活路は生まれた
タイトルヨミ オイッ トウフヤ
サブタイトルヨミ ゲンテン ニ タッテ ギョウカイ ノ ジョウシキ オ ヤブル コト カラ カツロ ワ ウマレタ
人名 樽見 茂／著
人名ヨミ タルミ シゲル
出版者・発行者 文芸社
出版者・発行者等ヨミ ブンゲイシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2002.1
ページ数または枚数・巻数 251p
大きさ 20cm
価格 ￥１４００
ISBN 4-8355-3031-4
分類記号 619.6
件名 豆腐 ／ 篠崎屋
件名 樽見 茂
件名 タルミ シゲル
内容紹介 家業の豆腐屋を毛嫌いしながらも、いつしか「本物」の豆腐作りに傾倒していく著者。そして…。豆腐屋を継ぐまでの道程から、全国の豆腐屋の復権への大きな道標となる、著者が試行錯誤しながら培ったノウハウを公開する。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810329189



目次


内容細目

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