蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0004523189 | 図書一般 | 619.6/タル02/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
おいっ!豆腐屋
|
人名 |
樽見 茂/著
|
人名ヨミ |
タルミ シゲル |
出版者・発行者 |
文芸社
|
出版年月 |
2002.1 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
おいっ!豆腐屋 |
サブタイトル |
原点に立って業界の常識を破ることから活路は生まれた |
タイトルヨミ |
オイッ トウフヤ |
サブタイトルヨミ |
ゲンテン ニ タッテ ギョウカイ ノ ジョウシキ オ ヤブル コト カラ カツロ ワ ウマレタ |
人名 |
樽見 茂/著
|
人名ヨミ |
タルミ シゲル |
出版者・発行者 |
文芸社
|
出版者・発行者等ヨミ |
ブンゲイシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2002.1 |
ページ数または枚数・巻数 |
251p |
大きさ |
20cm |
価格 |
¥1400 |
ISBN |
4-8355-3031-4 |
分類記号 |
619.6
|
件名 |
豆腐
/
篠崎屋
|
件名 |
樽見 茂
|
件名 |
タルミ シゲル
|
内容紹介 |
家業の豆腐屋を毛嫌いしながらも、いつしか「本物」の豆腐作りに傾倒していく著者。そして…。豆腐屋を継ぐまでの道程から、全国の豆腐屋の復権への大きな道標となる、著者が試行錯誤しながら培ったノウハウを公開する。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009810329189 |
目次
内容細目
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